Rund ums Essen: Ungewöhnliche Küche

Bobby Bognar erforscht die Südstaaten-Küche der USA: Auf einer Alligatoren-Farm in Louisiana lernt er die Tiere hautnah kennen und erfährt interessante Details über deren Haltung. Er watet durch ein Fischbecken mit über 275.000 Welsen in Alabama und zeigt, wie diese nur eine Stunde nach ihrem Fang zu Fischfilet verarbeitet werden. Und dann wäre da noch die Frage zu klären, was Tabasco so teuflisch scharf macht?


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