Segeltörn antik
Typisch Nordisch / Staffel 1 / Folge 8

Andreas Viestad tritt in die Fußstapfen seiner Vorfahren und segelt zwischen den Hauptstädten Kopenhagen in Dänemark und Oslo in Norwegen. An Bord eines alten Segelschiffs macht er brasilianische Bohlinhos und Boccalinios aus getrocknetem norwegischem Stockfisch, deckt die wahre Geschichte des Aquavits auf, erfindet einen fassgereiften Drink und präsentiert der hungrigen Schiffsmannschaft ein Dinnerbankett.  Die Rezepte: Bohlinhos de Bachalau  Pikantes Hühnerfrikassee  Aquavit-Tapas  Gedämpftes Kraut mit Lamm-Confit  Gebackene Petersilienwurzel mit Kümmel und Lachsrogen  ein mit Vanille aromatisierter Steinbutt  Lammkotelett mit Dill und Fenchel.